Garofalo tra pasta fresca e retail
Uno sguardo alla pasta fresca (con l’acquisto della Bertagni) e uno al mondo retail per pensare “a medio termine a un format che soddisfi davvero gli standard Garofalo, anche all’estero”. Massimo Menna, amministratore delegato del Pastificio Garofalo, 154 milioni di fatturato e dal 2014 del gruppo spagnolo Ebro, parla dei piani dell’azienda di Gragnano (Napoli) da Spazio Milano, il laboratorio di ristorazione e formazione firmato Niko Romito all’interno del Mercato del Duomo di Autogrill.
Italia Oggi