News

20/04/2018

AGRIFOOD E SOLUZIONI SOSTENIBILI? GLI STAKEOLDER SI CONFRONTANO

La logistica sta vivendo una fase cruciale di trasformazione e il suo impatto su economia, ambiente e opinione pubblica necessita di un momento di confronto tra i suoi stakeholder. Con la partecipazione di importanti esponenti dell’industria alimentare ed esperti di politiche alimentari europee il convegno dal titolo “Innovazioni sostenibili per la logistica dell’agrifood: best practices a confronto”ha dato vita a uno di questi momenti, evidenziando opportunità e impatti che l’innovazione può avere per la trasformazione sostenibile del sistema agroalimentare italiano.

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Euromerci

16/04/2018

Il supermercato è la cantina preferita dagli italiani

Sempre più difficile. La vendita di vino attraverso i canali della grande distribuzione organizzata mette a dura prova capacità e nervi delle cantine italiane. Migliaia di etichette sugli scaffali, concorrenza sui prezzi, promozioni, riducono i argini operativi delle aziende e impongono una continua guerra di posizione: passa infatti da questo canale più del 75% del vino che si consuma in Italia.

L’Economia del Corriere della Sera

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14/04/2018

Lavazza, nasce la nuvola del caffè

” La ‘NUVOLA’ LAVAZZA si apre al quartiere Aurora, a Torino, all’Italia e al mondo”. Sono state 27 miliardi le tazzine di caffè con il nome dei Lavazza nel globo, nel 2017. Una famiglia di imprenditori da quattro generazioni, una storia da 123 anni partita con un prestito di 50 lire a Luigi Lavazza, nel 1885 e arrivata a 2 miliardi di euro fatturati l’anno scorso (+6%). Commosso, davanti alla quinta generazione dei nipoti, il presidente Alberto, 77 anni, ha inaugurato l’altro giorno “Nuvola”, il quartier generale ecosostenibile aperto alla città, ai 6 stabilimenti produttivi, ai 90 Paesi in cui opera e ai 20 da cui provengono le materie prime.

Il Giorno

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13/04/2018

Caffè Borbone: ricavi e utili volano mentre Italmobiliare acquisisce il 60%

Tanti capitali freschi nella tazzina di caffè. E via sui mercati esteri per Caffè Borbone. Sì perché in Italia i consumi di caffè sono in calo da anni, eccetto quelli delle capsule che crescono del 20% da diversi anni. Tra le mura domestiche, una fetta degli italiani ha abbandonato la vecchia moka per abbracciare la macchina espresso con le capsule. Quasi come al bar.
In questa inattesa evoluzione del gusto per il caffè in casa, il gigante mondiale Nespresso ha fatto da apripista, a cui si sono poi accodati tutti gli altri player, approfittando dei sistemi porzionati “aperti” (le macchine espresso).

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Il Sole24Ore

 

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28/03/2018

Garofalo tra pasta fresca e retail

Uno sguardo alla pasta fresca (con l’acquisto della Bertagni) e uno al mondo retail per pensare “a medio termine a un format che soddisfi davvero gli standard Garofalo, anche all’estero”. Massimo Menna, amministratore delegato del Pastificio Garofalo, 154 milioni di fatturato e dal 2014 del gruppo spagnolo Ebro, parla dei piani dell’azienda di Gragnano (Napoli) da Spazio Milano, il laboratorio di ristorazione e formazione firmato Niko Romito all’interno del Mercato del Duomo di Autogrill.

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Italia Oggi

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26/03/2018

La storia – Lucano: “Trenta erbe più una per conquistare cocktail e aperitivi”

Sarebbe troppo facile cominciare questo articolo con la frase “cosa vuoi di più dalla vita?”. D’altronde si parla di Amaro Lucano e quel claim che porta la firma del pubblicitario Emilio Haimann ha fatto la storia della pubblicità televisiva negli anni Novanta con quell’ironia mai sentita prima in spot sui liquori.

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La Repubblica – Affari&Finanza

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23/03/2018

L’uovo, simbolo di rinascita dalla caverne all’industria

E’ il momento di fare una scelta importante. Bisogna comprare l’uovo di Pasqua. Almeno uno, per buon augurio. Agli italiani piacciono quelli artigianali, e a Napoli non mancano certo bravi maestri cioccolatai anche nelle nuove generazioni. Ma il mercato gira ancora molto attorno ai grandi marchi, che dalla Lindt alla Ferrero hanno proposte per tutte le tasche e per tutti i gusti.

Il Mattino

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22/03/2018

Fondazione Barilla Acqua «Carente per 4 persone su 10»

Il pianeta è ricorperto di acqua ma, dei circa 1,4 miliardi di km3 che si contano sulla Terra, solo lo 0,001% del totale (tra i 9 e i 14.000 km3) può essere prelevata per uno umano. In pratica, se tutta l’acqua del mondo fosse 1 litro, quella disponibile sarebbe un cucchiaino di caffè.

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Gazzetta di Parma

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17/03/2018

Rio Mare taglia gli sprechi d’acqua “Il 30% in meno per produrre”

Il successo non passa solo dai fatturati, ma anche dal rispetto per l’ambiente. Così Rio Mare negli ultimi sette anni è arrivata a ridurre del 30% il consumo di acqua utilizzata per realizzare un’unità di prodotto finito nello stabilimento di Cermenate.

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Provincia Como

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16/03/2018

Grano & farine La macina degli utili

Quando Ludwig van Beethoven nacque a Bonn, nel 1770, la famiglia Rossetto festeggiava a Pontelongo, in provincia di Padova, il decimo anniversario di vita dell’azienda di famiglia. E quanto, nel 1861, l’Italia venne unificata, erano già cent’anni che il grano veniva macinato nel loro mulino.

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L’Economia – Corriere della Sera

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